Restaurant du Bois Prin, une cuisine inventive dans un cadre idyllique.
Les équipes du chef Emmanuel Renaut, vous accueille dans un cadre d’exception, avec une vue imprenable sur le Mont-Blanc.
À seulement dix minutes à pied du centre de Chamonix et à cinq minutes du télécabine du Brévent, l’Auberge du Bois Prin vous invite à vivre des instants de détente et de gourmandise, face à l’un des plus beaux panoramas du monde.
L'équipe du Bois Prin propose une cuisine raffinée, de saison et inventive à base de produits locaux.
Au choix: Menu Balade Face au Mont-Blanc en 4 services ou Menu Ascension Face au Mont-Blanc en 6 services.
Le restaurant Gastronomique du BOIS PRIN est ouvert au déjeuner les samedis et dimanches.
Ouvert au dîner du mercredi au dimanche inclus.
L’été, le déjeuner est servi en terrasse face au Mont-Blanc
Laissez-nous vous guider pour accompagner votre repas grâce à notre sélection de vin. Vous aurez le choix parmi une large sélection de vin incluant les meilleurs vins de l'arc Alpin.
La brigade du Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut au commande des cuisines du Bois Prin
Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France, a repris les rênes de l’hôtel-restaurant du Bois Prin fin 2019. Le restaurant gastronomique, précédemment dirigé par le chef Denis Carrier, avait la particularité d’utiliser un bon nombre de produits issus du potager de l’établissement. Le potager de l’établissement est d’ailleurs régulièrement primé lors du concours de la vallée de Chamonix.
Une fois encore l'appel de la montagne est irrésistible pour Emmanuel Renaut attiré par le Mont-Blanc et Chamonix.
Alliant avec tact cuisine du terroir, fruits, légumes et herbes parfumées, l'équipe du Bois Prin court de son potager aux cuisines pour présenter sur les tables de délicieuses recettes inventives aux saveurs justes.
La carte se réinvente au fil des saisons pour mettre en valeur les légumes et herbes du moment.